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  リジン りじん
L-リジンは、体のたんぱく質の組み立てに不可欠な必須アミノ酸で牛乳から発見されました。L-リジンはたんぱく質の吸収を促進したり、ブドウ糖の代謝促進やカルシウム吸収促進など体を成長させるのに重要な働きをしています。疲労回復・集中力の向上・肝機能の向上のほか高血圧症や脳卒中発症を抑制する働きもあるようです。 成長、組織の修復、抗体、ホルモン、酵素を作り出すのに必要です。不足すると、慢性的な疲れや目の充血、めまい、貧血などにかかりやすくなり、肝機能が衰えて血中コレステロールや中性脂肪が増えるらしいです。 育毛効果があるとかで、人間用にも様々なサプリメントがあるようです。
●味の素KKのL−リジン
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 リボヌクレオチドナトリウム りぼぬくれおちどなとりうむ
イノシン酸ナトリウムとグアニル酸ナトリウムを配合したもので核酸系調味料。調味料としての食品添加物。核酸は生物にとっては非常に大切な生理物質であるとともにうま味物質としてよく知られています。グルタミン酸ナトリウムと併用されることが多いみたい。
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 療法食 りょうほうしょく
→処方食
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硫酸鉄 りゅうさんてつ
人間用にも貧血の人用に硫酸鉄製剤があります。鉄の補給のために入ります。
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硫酸銅 りゅうさんどう
観賞魚の治療によく使われているようです。
猫えさの場合は、銅を採るために入っていると思われます。
●ウィキペディア 硫酸銅 結晶の写真が凄く綺麗。
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 りんご りんご
ペクチン、セルロースなどの食物繊維やカリウムなどのミネラルが豊富。果物だからブドウ糖、果糖、ショ糖が含まれるのでたくさんはあげないほうがいいですね。
おやつに食べるかなあ?
●JA全農やまぐち りんごの栄養
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リン酸ナトリウム りんさんなとりうむ
リン酸塩。
ハムなどの食肉製品に結着剤として、野菜加工品の変色防止、中華麺のコシを出すために、清涼飲料水の酸味料等に使われます。
ポリリン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸ナトリウム、第二リン酸ナトリウム、第三リン酸ナトリウムがあります。
多量に摂取することはカルシウムとのバランスをくずしカルシウム不足になるという指摘もあります。
燐化学工業株式会社 リン酸塩
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る
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れ
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レシチン れしちん
細胞の代謝に関わるリン脂質の一種。細胞膜や脳、神経組織や筋肉の回りを覆う物質を形成している成分で、 「水溶性」（水に溶ける性質）のものと「脂溶性」（油に溶ける性質）
を体内で乳化させ、物質を取り入れたり排出したりする役目をします。
生命維持に欠かせないもの。卵黄、大豆、穀類、ゴマ油、コーン油、小魚、レバー、ウナギなどに多く含まれます。食品添加物。
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レンダリング れんだりんぐ
”脂肪を煮すます”の意味。レンダリング工場は、動物の死骸や食肉副産物の処理をする施設。レンダリングの方法は、まず動物の肉等をすりつぶし、加熱し て水と脂肪分に分け、後に残った骨肉を粉砕する。それらを原材料にして生産される製品は、食肉、ゼラチン、ブイヨン原料、カルシウム添加物、乳化剤強化剤、香料、獣脂、イエローグリース、グりセリン、脂肪酸、コラーゲン、化粧品、石鹸、界面活性剤、ペットフード、飼料用サプリメント、鉄分ヘム製品、歯磨き粉成分など。日本国内には１４１ヶ所のレンダリング工場が稼動しています。
●畜産の情報
EUにおける畜産副産物をめぐる状況〜レンダリング産業を中心として〜
●佐久間製作所 レンダリング設備
●暗いニュースリンク 狂牛病はフライドポテト産業にも大打撃
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ろ
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ローズマリー ろーずまりー
シソ科。常緑低木の代表的なハーブ。
殺菌・防腐・防臭・消炎作用があり、肉や魚を長持ちさせる効果があります。ローズマリーの香りが肉や魚とよく合います。ポリフェノールの含有量がとても多いらしい。また、お茶にすると風邪や頭痛、消化不良に穏やかに効き、うがい水としても良いそう。
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ローフード ろーふーど
RAW（ロー）＝“生”、つまり、｢生｣の食材が持つ栄養効果を活かした、熱加工をしない生のフードのことです。現在ローフードには、生のプレミックスを冷凍したフローズンタイプとフリーズドライタイプのものがあります。
肉食動物である猫は、加熱調理した肉よりも生肉を消化する能力が高く、また生肉にしかない栄養素が、猫の生命活動において、大変重要な働きをするという見解が浸透し始めています。
欧米では、ローフードはポピュラーなんだそうです。
生肉を主体としたローフードには、熱加工したドライフードや缶フードには期待できない、豊富なビタミンやミネラル、腸内の消化に役立つ微生物や酵素などの大切な栄養素が存在します。生肉に含まれるプロバイオティクスには、動物本来が持っている体調調整機能を最大限に引き出し、腸内環境を整え、免疫力を高める効果があります。
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| ■フローズンフード オーガニックチキン |
■フローズンフード チキン＆ターキー
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■馬肉パラパラミンチ 250gパック  |
| USDA（アメリカ農務省）認定のオーガニックフローズンフード。95%以上オーガニック素材を使った完全生食です。新鮮で高品質なお肉と臓物及び骨を90％も含んでいます。そのため、タンパク質・ビタミン・ミネラル・オメガ3脂肪酸などの必須脂肪酸も豊富に含まれています。また、穀物は一切使用しておらず、私たちの食品と同等レベルの野菜や果物、発芽野菜などを厳選して使用。\5040 |
一切の熱加工を加えずに、肉や骨、野菜、フルーツを生の状態で冷凍した話題のオールナチュラルローフード（生フード）です。主原料（95%）には、タンパク質・ビタミン・ミネラル・オメガ3、6脂肪酸や必須アミノ酸を豊富に含む、新鮮で高品質な鶏肉＆七面鳥肉やその臓物、骨を使用しています。厳選されたこだわりの肉原料は、USDA（アメリカ農務省）認定をクリアしたものだけを使用。\3990 |
良質のカナダ産馬肉をそのままミンチして冷凍した生食。
馬肉は、高蛋白、低脂肪、低カロリーさらにはカルシウム、鉄分などのミネラルやビタミンＥを豊富に含んでいますので、愛猫の健康維持だけでなく毛づやの改善にも効果があります。 |
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